A primeira menção do que seria um cupcake vai longe
em uma receita de 1796, onde havia a anotação de
"um bolo para ser assado em copos pequenos" em
"American Cookery" por Amelia Simms. A mais antiga documentação do atual termo "cupcake" foi em
"Setenta e cinco recibos de pastelaria, bolos e doces" em 1828 em
Cookbook por Eliza Leslie Receipts.
Havia dois usos diferentes para o nome. "Bolo Cup"
se refere a um bolo cujos ingredientes foram medidos em volume e "Cupcake", dado a qualquer
pequeno bolo que é aproximadamente do tamanho de uma xícara de chá.
No início do século 20, fôrmas moldadas foram inventadas e os métodos de
produção em massa para fazer bolinho e uma tradição de
cozimento moderno nasceu.
Ao longo dos anos, o bolinho se tornou uma grande tendência e eles são mais
quentes agora do que nunca. Em 2010,
a apresentadora de televisão Martha Stewart publicou um
livro dedicado exclusivamente a cozinhar cupcakes.
Quem não ama Cupcakes de qualquer maneira? Eles são pequenos, fofos,
fáceis de fazer em lotes e abertos a todos os tipos de estratégias de
decoração. Eles são deliciosamente saborosos e baratos para fazer. Além disso,
eles vêm em uma porção, o que os torna fácil de comer, fácil de limpar depois e
fácil de controlar a si mesmo de comer demais!
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